盛夏时节，走进婺城区蒋堂镇的泽口村，广袤的郊野铺展出一望无垠的绿色画卷。浙江绿巨人生物手艺无限公司(以下简称“绿巨人”)担任人徐开盛顶着骄阳，时不时用手轻抚稻穗，脸上显露欣慰的笑容，“这一季的宜糖米水稻长势很好。”他口中的“宜糖米”，恰是绿巨人团队多年攻关培育的高抗性淀粉水稻新品种。取保守水稻比拟，其所出产的大米抗性淀粉含量高达10%以上，是通俗大米的10倍多。正如它的名字一样，宜糖米能无效延缓餐后血糖升高，为消费者带来更健康的饮食选择。现在，这批“科技稻米”正从蒋堂镇的郊野全国餐桌。从外不雅上看，绿巨人所培育的大米取市道上的通俗大米并无较着区别。然而正在价钱方面，它倒是通俗大米的7-10倍。如许的价差正在市场发卖中，无疑是一个不小的挑和。但公司担任人徐开盛却对宜糖米的市场前景充满决心。他告诉记者，这份底气并非凭空而来。徐开盛本来是金华县种子公司的司理，多年投身于水稻新品种的培育和研究工做。2006年，浙江大学传授吴殿星及其团队取得了严沉科研冲破，成功正在国际上创制出首个抗性淀粉含量高达10%摆布的水稻新品种。徐开盛灵敏地捕获到这一消息，颠末深切详尽领会，贰心中萌发出一个强烈的设法：若是能将这项科研为现实产物，研发出一款能满脚特殊人群健康需求的功能性大米，将具有主要的市场价值和社会意义。这就是绿巨人这家国度级高新手艺企业成立的最后设想。2007年，徐开盛取浙江大学传授团队结合，试种了500亩高抗性淀粉水稻，成功培育出第一批宜糖米。取通俗大米比拟，宜糖米的劣势十分显著。它的卵白质、脂肪、粗纤维含量均高于通俗大米，特别是抗性淀粉含量高达10%以上。人体食用淀粉类食物后，淀粉正在肠道内会很快被酶降解成糖而敏捷接收，导致血糖快速上升。而宜糖米中的抗性淀粉则分歧，它不易被小肠内的消化酶降解，能间接进入大肠，正在肠道内迟缓发酵，发生短链脂肪酸等无益物质。如许既能为人体供给必然的能量，又能无效延缓餐后血糖上升的速度，对于糖尿病患者和需要节制血糖的人群来说，无疑是一种抱负的从食选择。然而，因为其时消费者对宜糖米缺乏领会，加上其价钱高于通俗大米，市场推广一度寸步难行。“最后的一两年，盈利并不是首要方针，环节是要让消费者实正领会宜糖米的健康价值。”面临窘境，徐开盛没有泄气，他率领团队去医疗机构和健康办理机构进行试验推广。“我们也正在按照用户的现实体验，持续优化种植工艺和产物质量。”跟着口口相传的实正在体验，宜糖米也逐步博得了市场的承认和消费者的相信。正在2008年的浙江省农博会上，徐开盛带着宜糖米初次表态，一经展出便惹起了普遍关心。“其时我带过去的所有宜糖米产物全数售罄，发卖额达到3万元。”徐开盛回忆起这段履历时，语气中仍带着兴奋。会后更有不少经销商特地前来调查洽商合做意向，成功打开了宜糖米的市场，也让徐开盛果断了决心。2012年，绿巨人成功研发出第二代宜糖米，但坚苦也接踵而至。无论是初代仍是升级后的产物，都面对着口感误差的问题。且只能加工成粉干、速食养分米线等产物，食用前必然要先浸泡两小时，否则就咬不动，发卖也一度下降。为领会决这一问题，徐开盛率领研发团队持续攻关克难。“我们必需从品种筛选起头，逐渐改良，这个过程需要不竭试验和优化。”终究，正在2014年和2020年，绿巨人接踵推出第三代、宜糖米产物。“现正在消费者反馈，宜糖米的口感和通俗大米几乎没有不同了。”徐开盛暗示，他们刚培育成功的第五代产物，口感又有了进一步提拔。正在手艺上，绿巨人也紧随“机械换人”脚步，引进了多台先辈的尝试及加工设备，使产物质量更胜一筹。走进绿巨人出产车间里，一粒粒明亮的大米正从从动化出产线上鱼贯而出，颠末多道细密工序的“富丽变身”，摇身一变成为了特膳粉、益生元粉、米片、米线、米饼、泡面、白酒等各类食物。“为顺应更多人的口胃，我们也正在积极开辟新的品种。”徐开盛暗示，此中即食米粥、低GI值饼干等立异产物特别遭到年轻消费者的青睐。值得一提的是，绿巨人也将研发拓展至更多养分范畴，培育出高锌高抗性淀粉水稻，以此原料制成的高锌米饼系列，出格适合妊妇、儿童等对锌元素需求较高的人群。现现在，绿巨人正在婺城、兰溪等地成立了不变的“公司++农户”合做模式，不按期对种植户组织培训，配合推广高抗性淀粉水稻新品种。种植规模也从最后的500亩试验田，逐渐扩展到现正在的6000余亩。单产程度更是实现了质的飞跃，从晚期的亩产400-500斤提拔到现在的1000斤以上。2025年是“全平易近体沉办理年”，健康体沉成为全平易近关心的新核心。这一趋向让徐开盛灵敏地察觉到市场机缘，“跟着健康饮食的普及，越来越多的消费者起头关心到低升糖从食产物，这恰是我们产物的市场潜力所正在。现正在我们就是要乘着这股春风而上，”本年一季度，绿巨人产值达到500-600万元，展示出强劲的成长势头。目前，绿巨人取浙江大学、中国科学院等多家大学、研究机形成立了科技合做关系，具有省级农业科技研发核心、中国农技协浙江婺城稻米科技小院等手艺研发平台，构成了完美的手艺研发系统。除了研能性农做物及其使用开辟，绿巨人还积极拓展高产优良多抗水稻品种和功能性杂粮品种的研发，现正在已有多个品种通过了品种核定，种业营业也逐渐成长通道。“我们正正在试验种植三四百亩小麦和马铃薯，开辟更多样的品种和范畴。”徐开盛引见道。正如绿巨人“一粒种子改变世界”的企业所注释的那样，这粒承载着健康的种子正正在生根抽芽。面临将来，徐开盛决心满满：“我们将持续科技立异，让‘吃出健康’的变成现实。”。
