加工业转型升级取得较着进展，支持农业农村现代化和带动农人增收感化愈加凸起，满脚城乡居平易近消费升级需乞降夸姣糊口需要的能力进一步加强。财产规模持续扩大，布局结构不竭优化，质量品牌较着提拔。
“8”即环绕、猕猴桃、畜禽肉类、乳成品、蔬菜、茶叶、食用菌、材8条省级特色现代农业沉点财产链打制的劣势特色农产物加工财产集群。宜粗则粗、宜精则精，宜深则深，指导劣势特色农产物合理加工、深度加工、分析操纵加工，推进农产物多元化开辟、多条理操纵、多环节增值。
具体来看，财产规模方面，次要加工率达到78%，农产物加工业产值力争冲破9500亿元，农产物加工业取农业总产值比达到2。6！1。
布局结构方面，培育一批年产值超10亿元的农产物加工企业，建立一批年产值超50亿元的农产物加工园区，培育强大粮油、苹果、蔬菜、茶叶、畜禽肉类、预制菜等7个千亿级财产，乳成品、食用菌、猕猴桃、魔芋等5个百亿级财产集群，财产集中度和企业堆积度较着提高，初加工、精湛加工、分析操纵加工协调成长。同时，打制一批具有普遍影响力和持久生命力的国内出名农业加工品牌，创响一批具有陕西特色的乡土风俗食物加工品牌，高附加值产物供给比沉显著添加。
就沉点范畴来看，《方案》提出，立脚全省农业资本禀赋，聚焦粮油、8条省级特色现代农业沉点财产链、区域特色农副产物加工等沉点财产，打制“1+8+N”农产物加工财产款式。
“N”即区域特色农副产物加工集群。以时令瓜果、水产物、魔芋、预制菜、乡土保守食物等区域劣势特色财产为沉点，按照市场消费需求，保健药品和其他高端工业品，延展特色财产链，大幅提拔产物增值空间。
