截至2月1日，2025年法国冬季谷物播种面积为635万公顷，比上年添加43万公顷或7。2%。除了大麦和杜伦麦之外，其他冬季谷物面积均有所增加。2025年软小麦面积为457万公顷，同比增加10%，可是取过去30年比拟仍处于较低程度。杜伦麦播种面积估量略低于20万公顷，比2024年削减5。7%，持续第四年下降，创下30年来的最低程度。
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法国农业部上周二（2月11日）暗示，本年法国冬季谷植面积将较客岁受雨水影响的种植面积有所回升，可是称，潮湿的气候也可能影响2025年的做物。客岁做物歉收估计导致本年度法国小麦出口降低约三成。
正在越冬期后发布的初次评级演讲显示，截至2月10日，法国73%的软小麦评级优秀，2023年同期的评级为93%。
做为参考，越冬期前的最初一次评级为88%，为过去五年里的第二个低点，这意味着冬季期间法国软小麦优秀率评级下降了15个点。
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法国是欧盟最大的谷物出产国，2024年法国小麦产量创下1980年代以来的最低程度，这使得本年小麦产量前景备受关心。
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截至2月10日，冬大麦优秀率为68%，低于越冬期前的最初一次评级83%，创下2020年以来的同期最低评级。
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